我国古代就有“民以食为天”的说法，自古以来，饮食就在我国人民生活中占有重要的地位，逐渐形成了一种饮食文化，各个朝代的饮食文化也各不相同，作为我国经济高度发达的明朝，出现了不少著名的吃货，今天就让我们来了解一下。
晚明时期的中国农业经历了前所未有的繁荣，地区性及全国性的市场也在蓬勃发展，使得长江下游流域表面上与宋都杭州并无二致，贸易与城市化广为传播。但明朝并不像三百年前的宋朝一样敌军环视，反倒密切参与了世界经济发展。从美洲和日本进口的银器不仅成为主要生活用品，中国经济也开始越来越依赖银子。从中国饮食的角度来看，玉米、甘薯、花生、土豆、红辣椒和番茄等美洲作物也于此时进入中国，成为中国餐桌上的新宠。